・冷しゃぶ タレ（しょうがとねぎのみじん切り、ごま油、お酢、しょうゆ、砂糖） 千切り大根と一緒に。 なぜか脇には、明太子♪ ・ほうれん草のサラダ 生ほうれん草に、バターしょうゆで炒めたえのき。 カリカリベーコンで旨味アップ♪ お昼の３時にカップラー…

・かきの照り焼き丼 かきは縮み防止に小麦粉まぶして、両面焼き付けたところへ、酒、 砂糖、しょうゆで照り焼きに。 おろししょうがと一緒に。 ・冷や奴 これからの季節増える、「あと一つ！」の一品♪（重宝） 三つ葉と。 めっちゃお口が生臭い～！！！ 出来…

・煮込みハンバーグ しっかりこねてドデカく握った（？）ハンバーグは、焼き目をつけてから鍋投入。 デミグラスソースとケチャップ、しょうゆ、冷蔵庫にあった１００％果汁の パインジュース入れてグッツグッツ。 端っこにエリンギも入れときました♪ ・かぼ…

朝っぱらから、、、 クッキー作ってみました♪ 昨晩から「甘いモノ食べたい病」に見舞われてまして、イライラ絶頂。 買い置きチョコが切れてるのは痛かった。。。 で、お兄さん送り出した後、早速バター取り出して練り練り。 おっ！野菜室にかぼちゃがあるで…

・さばの粒マスタード焼き 両面焼き付けたさばに、タレまぶしちゃいました♪ タレ（粒マスタード、しょうゆ、酒、カロリーハーフマヨネーズ） ・かにかまときゅうりの和え物 お酢と薄口しょうゆであえました～。 ・焼きはんぺんの青のりまぶし 青のりまぶしと…

・大根と豚バラの角煮 下ゆでして、余分な油しぼった豚バラと、でっかくカットした大根を、だし汁、 しょうが、酒でコトコト煮込んだら、次に、砂糖加えてコトコト、さらにしょうゆ 加えてコトコト。 ・ふきの煮物 下ゆでしてスジむきしたふきは、煮汁で軽く…

明朝パンです～♪ でも、お腹ペコペコの私は、もちろん３ケお口の中へ。 あとは、我慢。 お夕飯に支障をきたす！ 基本レシピに、黒ごまを練り込みました。 分割成型して１０分ベンチタイム取った後、クリームチーズを丸め込んで、約５０分発酵。 あとは、余熱…

・たらの昆布蒸し 塩ふったたらの下に昆布敷いて、蒸し蒸し。 三つ葉とポン酢で食べました♪ ・煮なす 煮汁（だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、干しエビ）に入れてコトコトと。 シャッキリ冷やして、おろししょうがで。 ・塩ゆで空豆 空豆大好き♪ ルンルンで…

やっと買い替えたコーヒーメーカー＆ホットプレートを記念して！！ ケーキ焼いちゃいました♪ あんま関係ないけど。(爆) でもでも、煎れたてコーヒーとケーキの組み合わせはピッタリでしょ♪ 材料 卵２ケ、小麦粉１７０g、砂糖８０g、バター８０g、ベーキング…

・鍋焼き肉うどん 具は、甘辛く味付けた牛肉（砂糖、酒、しょうゆ）と、ネギと、卵。 コレだけって？ そう。コレだけ。(笑) っと違う。違う。 プラス冷や奴付き♪(爆) レンタルしてた映画２本見続けて、今やっと終わった。 今日中に返さないといけないとかで…

・豚のオクラ巻き 豚もも肉に、堅めにゆがいたオクラをまきまき。 塩こしょうと、バジルふりふりして焼き焼き。 ・きのこたちのバターしょうゆ炒め しめじ、しいたけ、えのき ・かぼちゃのポタージュ ゆるく作ったホワイトソース（バター、小麦粉、牛乳、コ…

・豚バラのカリカリ焼き 塩こしょうでカリカリに焼いた豚バラは、最後にごま油で香り付け♪ ポテチの肉版って感じ。(笑) ・豆腐 ・しらす うふ。 今日はお兄さん帰ってこないため、こまきのためのおつまみ用意。 いいの。粗食で。飲めりゃ。(爆) お兄さん帰っ…

明日の朝食用。 とはいえ、もちろん、焼きたてを２ケぱくぱく。 ちょっくらスパイシーに仕上げました♪ 炒めたベーコン、玉ねぎにたっぷりの粒こしょうを生地に練り込み、焼き上げました。 プチパンにする予定が、、、アレ？ パンって、ほんっと、膨らむねぇ…

・和風あんかけオムライス オムライスの具は、ひき肉、にんじん、ピーマン、玉ねぎを、しょうゆ、 ウスターソースで味付け。 ふんわり卵をのっけたら、和風あんを、たっぷりと！ 和風あん（たけのこ、しいたけ、えのきを、だし汁、しょうゆ、酒、みりんで 味…

和風クッキーなんて、いかがですか？ 冬のお餅に合わせて購入したきなこ、余らせてませんか？ どっちかっていうと、お餅を余らせているおうちの方が多かったりして(笑) 材料 小麦粉１１０g、バター９０g、黒糖６０g、きなこ５０g、牛乳小さじ２ ※卵不使用！ …

・まぐろのステーキ 両面軽く焼き付けたまぐろに、熱々ネギソースぶっかけ。 ネギソース（ネギ炒めたら、おろししょうが、酒、しょうゆ入れてグツグツ） ・水菜サラダ 水菜、ミニトマト、しらすにドレッシングぶっかけ。 ドレッシング（しょうが汁、ごま油、…

・豚ヒレ肉のはちみつバター焼き 一口大に切ったヒレ肉は、塩こしょう、酒をふって下味付け。 両面しっかり焼き付けたら、はちみつ、酒、しょうゆでとろみが出るまで煮詰め、 最後にバターを♪ スライス玉ねぎと一緒に食べました！ ・小松菜と薄揚げの煮浸し …

昨夜、土佐のこまきさん（私は大阪のこまきさん）のブログをウホウホ見ていたところ、、、 「ジャガ・マヨ・ベーコンパン」発見。 そこで、ムッショーに、総菜パンが食べたくなったんだな。 今朝イチバン、ホームベーカリーに基本材料つっこんで生地作成約１…

我が家に、人間以外の家族ができました！ その名も「おたま」。 「おたまってナニ？」って？？ ん～？ ん？ なんだろ？（汗） 詳しくは、コチラどうぞ♪ たぶん、たしか、おたまじゃくしのキショカワイイ版。 写真でお兄さんがくわえている、げじげじ模様のお…

・生春巻 具（チキン、アボガド、もやし、貝割れ） タレ（コチュジャン、マヨネーズ、しょうゆ、ごま油） ・卵スープ 鶏がらスープに、溶き卵と、ネギ入れて薄口しょうゆで。 生春巻って、、、 めっちゃ腹膨らむ。(爆) さすが、ライスペーパー。 春巻食べな…

ってぇか、コレ、今日のこまきのつまみっす。 お兄さん、会社の飲み会でお夕飯いらないんだって！ お兄さんは、焼き肉をたらふく食べてくるんだって！ イイナ、イイナ、、、じゅる。 でもね、別にいいよ、私。 だって、今日は早朝おでかけして、お昼ご飯にケ…

・豚ロースのシンプル焼き 塩こしょうで焼いたお肉を、ゆずこしょう付けて食べました♪ ・砂ずりの甘辛煮 よ～く焼き付けたずりを、砂糖、しょうゆ、酒で煮詰める。 ・切り干し大根 水でよ～くもどした大根、にんじん、薄揚げを油で炒めたら、だし汁、しょう…

今日は我が家にお客様。 ☆にぁ☆さん（針金曲げるの得意）登場。 ってなわけで、まずは頂いたプリンとケーキで舌鼓♪（ウンマ！） そんでもって、、、 甘いモノ重ねついでに、バターケーキ焼いてみました！ 材料 卵３ケ、小麦粉１５０g、砂糖１４０g、バター１…

・回鍋肉（？） 具（キャベツ、玉ねぎ、豚バラ） お野菜はレンジで軽くチン！ ごま油で刻んだしょうが、ネギ、にんにく、豆板醤、炒めて香り立ったら、 豚バラ投入。 うまく焼き付けたところへ、お野菜入れて、調味料ドンッ！ あとは、ワッサワッサ！ 調味料…

・えび、エリンギ、ブロッコリーの塩炒め えびは尻尾の先をカットして殻むいて背開きしたら、背わたを取る。 ブロッコリーはかために下ゆで。 ごま油でみじん切りしたしょうが炒めたら、えび投入。 色変わったら、続けてエリンギ、ブロッコリー入れて炒める…

残り物りんご最終章！（前作コチラ、前々作コチラ） ・・・なんてこと言ったらりんごちゃんに失礼よね(笑) いつもありがたく頂いております♪ ひとまず、今うちにあるりんごはコレで終わり。 食べきった！（・・・って、元はたったの３ケです） ちょうどパン…

・なすの味噌チーズ焼き 先に具（なす、玉ねぎ、エリンギ、ピーマン、ベーコン）は塩こしょうで火を 通しておいて、最後にみそ、チーズのっけて焼いちゃいました♪ ・ツナサラダ ツナ、きゅうり、玉ねぎを酢、しょうゆであっさりと。 今日はチーズが食べたい…

・ドン！とお好み焼き 今日は、ってかいつもだけど、シンプルお好み♪ 豚薄切りベースで山芋はもちろん、もやしに干しエビ、、、って感じ。 キャベツとネギは惜しまずドッカリ。 からしたっぷり付けだけど、イマイチ刺激の足りない日常はナゼ。（？） 食後の…

残り物りんご第二弾！（前作はコチラ） 今日は、午前中近所の公園へお散歩がてらお花見。 よ～く歩いたから、お腹空くお腹空く。 モーレツに空腹感あって、冷蔵庫にはりんごがあって、ひとまずなにか口に入れたくって・・・ と、いったところで、すぐにデキ…

・カレイの煮付け だし汁に、砂糖、醤油、酒、しょうがを入れて沸騰したところに、お魚投入。 美味しく煮詰めてねん♪ ・菜の花のからし和え ゆがいた菜の花を、だし汁、しょうゆ、からしで和える。 ・しめじと山芋のゆずこしょう炒め 炒めた両者をゆずこしょ…